Cider-Gelee ist unsere Variante zum klassischen Apfelgelee: Apfelsaft einfach durch Cider ersetzen.

Zutaten:

• 350ml Cider
• 400g Zucker
• 10g Gelfix Classic von Dr. Oetker
• Gläser zum Abfüllen

Die Mengen lassen sich proportional natürlich beliebig abändern.

Zubereitung:

Den Cider in einen Kochtopf geben. Zucker und Gelfix miteinander mischen, anschließend mit dem Cider verrühren. Das Ganze bei starker Hitze rührend aufkochen und bei ständigem Rühren mindestens drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort und bis zum Rand in die vorbereiteten Gläser geben (geeignet sind Twist-off-Gläser - z.B. Marmeladengläser mit Schraubverschluss - die absolut sauber sind). Gut verschrauben, umdrehen und für etwa fünf bis zehn Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Kühl und trocken lagern, offenes Licht vermeiden.